大豆膳食纖維廠家 大豆膳食纖維生產(chǎn)廠家 大豆膳食纖維 工廠 大豆膳食纖維價(jià)格 大豆膳食纖維報(bào)價(jià) 大豆膳食纖維添加量

大豆膳食纖維的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及各行業(yè)用途用法用量

CAS號(hào)

大豆膳食纖維的CAS號(hào)為9004-34-6。

分子式

大豆膳食纖維的分子式通常表示為C12H22O11，但需注意其作為高分子糖類混合物，實(shí)際分子結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜，該式僅為簡化表達(dá)。

簡介

大豆膳食纖維是指不能為人體消化酶所消化的大分子糖類的總稱，主要包括纖維素、果膠質(zhì)、木聚糖、甘露糖等。盡管不能為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，但對(duì)食品加工及工業(yè)應(yīng)用具有重要價(jià)值。

性狀

• 外觀：淡黃色或乳白色粉末

• 氣味：具有大豆膳食纖維特有的氣味，無異味

• 理化指標(biāo)：

• 膳食纖維含量：≥60%（其中水溶性膳食纖維≥5.0%）

• 灰分：≤5.0%

• 水分：≤10%

• 細(xì)菌總數(shù)：≤30000cfu/g

• 大腸菌群：≤90MPN/100g

各行業(yè)用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作增稠劑、穩(wěn)定劑、填充劑和膳食纖維來源，廣泛應(yīng)用于肉制品、面制品、乳制品、烘焙食品、飲料等。

• 可作為餡料填充劑和粘接劑，防止成品塌底、漏糖；在醬品中替代變性淀粉，防止分層、易掛壁；在飲料中提高穩(wěn)定性，防止分層。

• 用法用量：

• 添加量因食品類型和所需效果而異，一般為食品總量的0.5%~5%，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用于制造紡織品、造紙、建筑材料等工業(yè)產(chǎn)品，作為填充劑、增稠劑或穩(wěn)定劑，改善產(chǎn)品的物理性能和加工性能。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體產(chǎn)品特性而定，一般建議與其他原料按一定比例混合使用，以達(dá)到效果。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能用于制造化妝品、洗滌劑等產(chǎn)品的配方中，提供所需的質(zhì)感和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和需求確定。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但可能在某些特定的紡織品或工藝中作為輔助劑使用，如紡織品整理或后處理過程。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)纖維的種類和加工工藝確定。

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