肉豆蔻粉廠家 肉豆蔻粉生產(chǎn)廠家 肉豆蔻粉 肉豆蔻粉工廠 肉豆蔻粉價格 肉豆蔻粉工廠

肉豆蔻粉（Nutmeg Powder）

1. CAS號與分子式

• CAS號：肉豆蔻粉為天然植物來源的混合物，無單一CAS號。其核心成分的CAS號如下（部分代表性物質(zhì)）：

• 揮發(fā)油（如肉豆蔻醚、檜烯、α-蒎烯等）：肉豆蔻醚（CAS 607-91-0）、檜烯（CAS 3596-10-7）、α-蒎烯（CAS 80-56-8）。

• 脂肪酸（如肉豆蔻酸、棕櫚酸）：肉豆蔻酸（CAS 544-63-8）、棕櫚酸（CAS 57-10-3）。

• 其他成分（如多糖、蛋白質(zhì)、纖維素等）無單一CAS號。

• 分子式：肉豆蔻粉為復(fù)雜混合物，無單一分子式。其核心成分的分子式示例：

• 肉豆蔻醚（C??H??O?）；檜烯（C??H??）；α-蒎烯（C??H??）；肉豆蔻酸（C??H??O?）；棕櫚酸（C??H??O?）。

2. 簡介

肉豆蔻粉是由肉豆蔻（Myristica fragrans）種子干燥后粉碎制成的粉末狀產(chǎn)品，主要成分為揮發(fā)油（如肉豆蔻醚、檜烯、α-蒎烯）、脂肪族化合物（如肉豆蔻酸、棕櫚酸）、多糖、蛋白質(zhì)、纖維素及少量礦物質(zhì)，具有肉豆蔻特有的辛香和微甜風(fēng)味。

3. 性狀

• 外觀：淺黃色至棕黃色粉末，質(zhì)地細(xì)膩，色澤均勻。

• 氣味：具有肉豆蔻特有的溫暖辛香氣味，略帶甜香。

• 溶解性：揮發(fā)油成分可溶于乙醇等有機(jī)溶劑；脂肪酸微溶于水，易溶于油脂；多糖和蛋白質(zhì)部分溶于水。

• 其他特性：吸濕性較強(qiáng)，需密封保存于陰涼干燥處，避免高溫導(dǎo)致?lián)]發(fā)油逸散。

4. 用途

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：

• 風(fēng)味增強(qiáng)劑：用于烘焙食品（如面包、蛋糕）、調(diào)味品（如咖喱粉、五香粉）、肉制品（如香腸、火腿）、飲料（如熱巧克力、利口酒）等，賦予產(chǎn)品肉豆蔻特有的復(fù)合香氣。

• 天然香料：作為復(fù)合香精的原料，用于調(diào)配乳制品、糖果等食品的風(fēng)味。

• 用量：一般使用量為0.05%~1%（按食品總質(zhì)量計，具體根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整）。

（2）工業(yè)用途

• 飼料行業(yè)：作為飼料風(fēng)味劑，用于提升禽畜（如豬、雞）飼料的適口性。

• 香精香料：用于調(diào)配日用香精（如清潔用品、空氣清新劑中的天然風(fēng)味成分）或煙草香精。

（3）化工領(lǐng)域

• 天然提取物原料：用于制備揮發(fā)油或脂肪族化合物，應(yīng)用于化妝品（如洗發(fā)水、護(hù)膚品中的天然成分）、生物農(nóng)藥（如驅(qū)蟲劑配方）等（非直接化工產(chǎn)品）。

• 膠體穩(wěn)定劑：在部分乳化體系（如調(diào)味油乳化）中可能作為輔助穩(wěn)定劑（需結(jié)合具體配方）。

（4）紡織行業(yè)

• 無直接應(yīng)用：肉豆蔻粉通常不用于紡織行業(yè)，但若涉及天然提取物研究，可能在某些功能性紡織品（如抗菌整理）的實(shí)驗(yàn)性配方中作為參考成分（非主流用途）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。