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果葡糖漿的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

果葡糖漿的CAS號通常標注為 59-43-8（需注意不同資料可能存在差異，但此為常見標識）。

2. 分子式

果葡糖漿是混合物，主要成分葡萄糖和果糖的分子式均為 C?H??O?。

3. 簡介

果葡糖漿是由植物淀粉經(jīng)水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖漿，主要成分為葡萄糖和果糖。它是一種無色黏稠液體，甜度接近蔗糖，風味類似天然果汁，具有清香、爽口的感覺。果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性，甜度隨溫度降低而升高，且流動性好，可部分或完全替代蔗糖。

4. 性狀

• 外觀：無色黏稠狀液體，常溫下流動性好。

• 氣味：無臭。

• 其他性質(zhì)：按果糖含量分為F42型（含果糖42%）、F55型（含果糖55%）和F90型（含果糖90%），甜度與果糖含量成正相關(guān)。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：果葡糖漿在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、果汁飲料、冰淇淋、酸牛奶、各類冷食、果脯、蜜餞、水果罐頭、果醬、蛋糕、夾心糕點、面包、軟糖果、葡萄酒、蘋果酒、果露酒、黃酒、汽酒、香檳酒等食品中。

• 用法用量：用量一般為食品總重量的 10%~25%，具體用量需根據(jù)食品的甜度、口感和質(zhì)地等要求進行適量調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 作為生產(chǎn)酒精、有機酸、氨基酸等化學品的原料。

• 作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料或添加劑，如涂料、樹脂等。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求來確定。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 作為某些化學反應(yīng)的原料或助劑，如用于合成某些有機化合物或作為催化劑的載體等。

• 用于制造表面活性劑、增塑劑等化工產(chǎn)品。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)化學反應(yīng)的類型和條件來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：果葡糖漿在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用并不常見，但由于其良好的保濕性和化學穩(wěn)定性等特點，未來可能在某些特定的紡織品處理或改性過程中發(fā)揮一定作用，如改善紡織品的柔軟度或光澤度等。

• 用法用量：由于果葡糖漿在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛推廣，因此無法給出具體的用法用量建議。若未來有相關(guān)研究和應(yīng)用，其用量和用法需根據(jù)具體的工藝和產(chǎn)品需求來確定。

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