D-半乳糖廠家 D-半乳糖生產(chǎn)廠家 D-半乳糖 工廠 D-半乳糖價格 D-半乳糖報價 D-半乳糖添加量

D-半乳糖的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

D-半乳糖的CAS號為 59-23-4。

2. 分子式

D-半乳糖的分子式為 C?H??O?，分子量為180.156~180.157。

3. 簡介

D-半乳糖是一種由六個碳和一個醛組成的單糖，歸類為醛糖和己糖，是瓊脂、植物樹膠、黏膠和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖類的組分，通常由乳糖水解制得。

4. 性狀

• 外觀：白色或幾乎白色粉末，無氣味，微具甜味。

• 溶解性：能溶于水和吡啶，水中溶解度為680 g/L（25°C）；微溶于甘油和醇。

• 熔點：從水溶液中結(jié)晶時含有一分子結(jié)晶水，熔點為118~120℃；從乙醇溶液中結(jié)晶時成無水物，熔點為165~168℃。

• 比旋光度：+79.8 (15min) +76.8 (24h) (c, 0.25 in H?O)。

• 敏感性：水分敏感。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領域

• 用途：D-半乳糖在食品添加劑中主要用作甜味劑、營養(yǎng)強化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑。其甜度約為蔗糖的30%~40%，可用于調(diào)整食品的口味，同時提供一定的熱量。在果醬、果凍等食品的加工過程中，D-半乳糖可以與其他成分相互作用，增加食品的粘稠度，防止食品在儲存過程中出現(xiàn)分層或析水的現(xiàn)象，提高食品的穩(wěn)定性。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)食品的種類和口感需求來確定。例如，在嬰兒奶粉等乳制品中，D-半乳糖的添加量會控制在一定范圍內(nèi)，以模擬母乳的成分并提供必要的營養(yǎng)。在糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品等行業(yè)中，D-半乳糖可作為甜味劑或增稠劑使用，具體添加量需根據(jù)食品配方和工藝要求進行調(diào)整，一般添加量為0.1%~5%。

工業(yè)領域

• 用途：D-半乳糖在工業(yè)上可用作原料或中間體用于制造各種化學品和材料，如石油業(yè)、制造業(yè)中的某些產(chǎn)品，以及作為蓄電池、精密鑄件等的原料或輔助材料。此外，D-半乳糖還可以代替甘油作為加香、防凍保濕劑使用。

• 用法用量：在工業(yè)應用中的具體用量和使用方法需根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求來確定。通常，需要根據(jù)反應物的種類、反應條件以及目標產(chǎn)物的性質(zhì)來確定D-半乳糖的用量。

化工領域

• 用途：D-半乳糖在化工領域主要用于生物化學研究和某些化學反應中。它可以作為半乳糖基轉(zhuǎn)移酶標記緩沖液的成分，用于酶和生物化學研究。同時，D-半乳糖也可以作為載體或活性物質(zhì)參與某些化學反應，為化學反應提供必要的原料或中間體。

• 用法用量：在化工生產(chǎn)中的具體用量和用法需根據(jù)化學反應的類型和條件來確定。通常，需要根據(jù)反應物的濃度、反應溫度、反應時間以及催化劑的種類和用量來確定D-半乳糖的用量和用法。

紡織行業(yè)

• 用途：目前關(guān)于D-半乳糖在紡織行業(yè)的應用尚未有明確的報道。然而，考慮到其化學性質(zhì)和穩(wěn)定性，未來可能在某些紡織品處理或染料中作為添加劑進行探索和應用，例如用于改善紡織品的某些性能。

• 用法用量：由于D-半乳糖在紡織行業(yè)的應用尚未明確，因此無法給出具體的用法用量信息。

致力于同我們的客戶一起，為世界各地的人們創(chuàng)造出能夠真正愉快享用的食品。

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。

創(chuàng)新解決方案覆蓋膳食補充劑、醫(yī)藥生命早期營養(yǎng)、食品飲料、特殊醫(yī)學用途配方食品和營養(yǎng)...