異麥芽酮糖醇廠家 異麥芽酮糖醇生產(chǎn)廠家 異麥芽酮糖醇 工廠 異麥芽酮糖醇價(jià)格 異麥芽酮糖醇報(bào)價(jià) 異麥芽酮糖醇添加量

異麥芽酮糖醇的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

異麥芽酮糖醇的CAS號為 64519-82-0。

2. 分子式

異麥芽酮糖醇的分子式為 C??H??O??，分子量為344.32。

3. 簡介

異麥芽酮糖醇又稱帕拉金糖醇、益壽糖，是一種甜味劑，由α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-山梨糖醇（GPS）和α-D-吡喃葡萄糖基-1,1-甘露醇（GPM）以大致相同的比例組成。它通常呈白色結(jié)晶狀，無氣味，甜度為蔗糖的50%~60%，熱值為蔗糖的50%。異麥芽酮糖醇吸濕性低，熱穩(wěn)定性好，加熱時(shí)不分解，對酸、堿穩(wěn)定，不易被各種微生物利用，不易被酸與酶水解，不致齲齒，不會產(chǎn)生棕色反應(yīng)，不會形成焦味。

4. 性狀

• 外觀：白色無臭結(jié)晶。

• 甜度：約為蔗糖的45%~65%。

• 溶解性：溶于水，其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

• 其他：稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：異麥芽酮糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛應(yīng)用于硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等多種食品的生產(chǎn)中。它可以替代蔗糖，為食品提供甜味，同時(shí)降低食品的熱量。

• 用法用量：在食品中的應(yīng)用量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來確定。一般而言，異麥芽酮糖醇可以按1:1的比例替代蔗糖，且通常不需要調(diào)整傳統(tǒng)配方。但具體的用法用量可能會因產(chǎn)品種類、用途和生產(chǎn)工藝的不同而有所差異。例如，在烘焙食品中，可能需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整配方。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在工業(yè)領(lǐng)域，異麥芽酮糖醇的應(yīng)用相對較少，可能作為某些工業(yè)產(chǎn)品的添加劑或原料使用。例如，在化妝品工業(yè)中，它可以用于保濕和增稠；在口腔護(hù)理用品中，如牙膏和漱口水等，它可以作為甜味劑使用。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用法用量需根據(jù)產(chǎn)品的種類、配方要求和生產(chǎn)工藝來確定。由于涉及到具體的生產(chǎn)工藝和商業(yè)秘密，因此無法給出詳細(xì)的用量和用法信息。

化工領(lǐng)域

• 用途：在化工領(lǐng)域，異麥芽酮糖醇可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用。然而，關(guān)于異麥芽酮糖醇在化工領(lǐng)域的具體應(yīng)用和用量信息相對較少。它可能在一些精細(xì)化學(xué)品的合成或加工過程中起到關(guān)鍵作用，但具體的應(yīng)用領(lǐng)域和用法用量仍需進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中，異麥芽酮糖醇的具體用法和用量也需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或工藝要求來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：目前，關(guān)于異麥芽酮糖醇在紡織行業(yè)應(yīng)用的報(bào)道較少。紡織品的生產(chǎn)涉及到多種材料和工藝，異麥芽酮糖醇是否適用于紡織行業(yè)還需進(jìn)一步研究和探索。理論上，由于其具有吸濕性和保濕性等特點(diǎn)，未來或許可以探索其在紡織品處理或染色過程中的潛在應(yīng)用。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中，由于異麥芽酮糖醇的具體應(yīng)用尚未明確，因此無法給出具體的用量和用法信息。未來隨著研究的深入和技術(shù)的不斷發(fā)展，或許能夠形成更加具體和規(guī)范的用法用量標(biāo)準(zhǔn)。

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