山梨糖醇廠家 山梨糖醇生產(chǎn)廠家 山梨糖醇 工廠 山梨糖醇價(jià)格 山梨糖醇報(bào)價(jià) 山梨糖醇添加量

山梨糖醇相關(guān)信息

1. CAS號

山梨糖醇的CAS號為 50-70-4。

2. 分子式

山梨糖醇的分子式為 C?H??O?。

3. 簡介

山梨糖醇是一種天然存在于水果（如蘋果、梨、李子、桃子）和藻類（如紅藻）中的糖醇，也可通過工業(yè)合成法制得。它是一種營養(yǎng)性甜味劑，甜度約為蔗糖的50%-70%，熱量較低，且具有良好的保濕性和穩(wěn)定性。山梨糖醇在食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 性狀

山梨糖醇為 白色無臭的結(jié)晶性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，具有吸濕性。它易溶于水，微溶于乙醇和乙酸，有清涼的甜味。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：山梨糖醇可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、疏松劑和增稠劑等，用于改善食品的口感和質(zhì)地，防止食品干裂和變味。

• 應(yīng)用范圍：糖果、醬料、巧克力、冰淇淋、面包、糕點(diǎn)、飲料、葡萄干、魚糜及其制品等。

• 用法用量：

• 葡萄干中的最大使用量為 5 g/kg。

• 食用冰和加冰飲料中的最大使用量為 50 g/kg（單用或與甘油合用量）。

• 軟飲料中的參考用量為 1.3 g/L。

• 冷飲中的參考用量為 70 g/L。

• 糖果中的參考用量為 21 g/kg。

• 焙烤食品中的最大使用量為 5.0 g/kg。

• 布丁類中的參考用量為 8 g/kg。

• 糖衣中的參考用量為 0.5 g/kg。

• 頂端裱花中的參考用量為 280 g/kg。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：山梨糖醇可用于生產(chǎn)維生素C的原料，也可作為工業(yè)表面活性劑的原料，生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。此外，它還可用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中，作為保濕劑或調(diào)濕劑。

• 用法用量：根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求確定添加量，需進(jìn)行小試和中試以優(yōu)化配方。

化工領(lǐng)域

• 用途：山梨糖醇可用于合成樹脂和塑料，如生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。它還可作為氣相色譜固定液，用于低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。

• 用法用量：根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求確定添加量，需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證以確保產(chǎn)品性能。

紡織行業(yè)

• 用途：山梨糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，但可能用于某些特定的紡織品處理或染色過程中，以改善紡織品的柔軟度或吸濕性。

• 用法用量：由于具體信息較少，無法給出詳細(xì)的用量和用法建議，需根據(jù)紡織品的種類和加工要求確定。

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