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羽衣甘藍(lán)粉（Kale Powder）

1. CAS號(hào)

• CAS號(hào)：無統(tǒng)一CAS號(hào)（羽衣甘藍(lán)粉為天然植物加工產(chǎn)物，通常以蔬菜類提取物通用CAS號(hào)參考，如9008-95-8，但羽衣甘藍(lán)粉無獨(dú)立CAS號(hào)）。

2. 分子式

• 羽衣甘藍(lán)粉的主要成分為維生素C（抗壞血酸）、維生素K、胡蘿卜素（如β-胡蘿卜素）、黃酮類化合物（如槲皮素）、膳食纖維及礦物質(zhì)（如鈣、鉀）等，為復(fù)雜混合物，無單一分子式。

• 代表性成分分子式：

• 維生素C（抗壞血酸）：C?H?O?

• β-胡蘿卜素（β-Carotene）：C??H??

3. 簡(jiǎn)介

羽衣甘藍(lán)粉是從十字花科植物羽衣甘藍(lán)（Brassica oleracea var. acephala）的葉片中經(jīng)干燥、粉碎制成的粉末狀產(chǎn)品，主要含有維生素、黃酮類及膳食纖維等物質(zhì)，具有深綠色色澤和清淡蔬菜香氣，廣泛用于食品工業(yè)。

4. 性狀

• 外觀：通常為深綠色至墨綠色粉末，顆粒細(xì)膩均勻

• 氣味：具有羽衣甘藍(lán)特征性輕微蔬菜清香

• 溶解性：

• 羽衣甘藍(lán)粉可分散于熱水或冷水中，形成懸浮液；

• 在油脂中分散性較差，需乳化后使用。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：

• 飲料：用于果蔬汁、植物蛋白飲料等，提供天然綠色色澤和蔬菜風(fēng)味。

• 糖果：作為天然色素和風(fēng)味添加劑，用于綠色或蔬菜風(fēng)味糖果。

• 烘焙食品：少量用于面包、餅干等，改善風(fēng)味層次或作為天然膳食纖維來源。

• 調(diào)味品：用于沙拉醬、醬料等，增強(qiáng)風(fēng)味復(fù)雜性。

• 用量：

• 粉末狀羽衣甘藍(lán)粉通常為0.5%~2%（按配方總質(zhì)量計(jì)）；

• 液體飲料中按需稀釋后添加，一般占配方液體部分的0.5%~2%，具體根據(jù)色澤和風(fēng)味需求調(diào)整。

（2）工業(yè)用途

• 應(yīng)用：

• 天然色素：用于食品、化妝品的天然著色劑（需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)）。

• 食品包裝：少量用于食品接觸材料的天然抗氧化涂層（需符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）。

• 用量：

• 天然色素中通常為0.5%~2%（按配方總質(zhì)量計(jì)）；

• 食品包裝中按工藝需求添加，一般為0.05%~0.2%（需根據(jù)材料特性調(diào)整）。

（3）化工領(lǐng)域

• 應(yīng)用：

• 日化產(chǎn)品：用于洗發(fā)水、護(hù)膚品等，提供植物成分支持及溫和特性（需符合化妝品標(biāo)準(zhǔn)）。

• 粘合劑：部分用于天然樹脂基粘合劑的成分（如工藝品粘合）。

• 用量：

• 日化產(chǎn)品中通常為0.1%~0.5%；

• 粘合劑中按工藝需求添加，一般為1%~5%（需根據(jù)具體配方調(diào)整）。

（4）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用：

• 無直接應(yīng)用：羽衣甘藍(lán)粉為食品級(jí)天然成分，通常不用于紡織行業(yè)。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。