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麥角硫因的CAS號、分子式、簡介、性狀及行業(yè)應用

CAS號

麥角硫因的CAS號為 497-30-3。

分子式

麥角硫因的分子式為 C?H??N?O?S，分子量為 229.3。

簡介

麥角硫因（Ergothioneine，簡稱EGT）是一種天然抗氧化劑，最初于1909年從麥角菌的菌核中被發(fā)現(xiàn)并分離得到，隨后在哺乳動物的某些組織、器官中也發(fā)現(xiàn)了其分布，尤其是在紅細胞和一些動物的精液中。麥角硫因不能由人或動物直接合成，只能通過進食間接攝取并積聚在組織或細胞中。

性狀

• 外觀：純品為白色晶體。

• 溶解性：水溶性較好，室溫下可溶解0.9mol/L，易溶于甲醇和乙醇。

• 穩(wěn)定性：在生理pH值下和強堿溶液中不會自身氧化，具有較高的熱穩(wěn)定性，分解溫度可達262~265℃。

行業(yè)應用及用法用量

1. 食品添加劑領域

• 可以直接添加到食品中，如飲料、營養(yǎng)品等。

• 具體的添加量取決于食品的種類和加工工藝，但應確保符合相關法規(guī)和食品安全標準。

• 一般建議添加量在食品總量的 0.01%~0.1% 之間。

• 用作抗氧化劑，有助于保護食品中的營養(yǎng)成分，延長食品的保質期，保持食品的新鮮度和口感。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工業(yè)領域

• 可以直接添加到工業(yè)產品中，如潤滑油、涂料等。

• 具體的添加量取決于產品的特性和需求。

• 一般建議添加濃度在 0.05%~1% 之間。

• 主要作為抗氧化劑使用，用于防止產品的氧化和降解，延長產品的使用壽命。

• 還可以作為穩(wěn)定劑，改善產品的性能。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工領域

• 由于化工領域的多樣性和復雜性，麥角硫因在化工中的具體用法用量需根據(jù)具體的化學反應方程式、反應條件和產物需求來確定。

• 可能用于某些特定的化學反應或合成過程，作為抗氧化劑或穩(wěn)定劑使用。

• 用途：

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)

• 由于麥角硫因在紡織行業(yè)的應用尚處于未知狀態(tài)，因此無法給出具體的用法用量。

• 未來如有應用，其用法用量將需根據(jù)紡織品的類型、加工工藝以及所需性能等因素來確定。

• 基于其抗氧化性能，麥角硫因可能在紡織品的防老化或保護方面有所應用，如提高紡織品的耐光性、耐熱性或抗氧化性。

• 用途：

• 用法用量：

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