麥角硫因(Ergothioneine)是一種天然存在的含硫氨基酸衍生物,具有強(qiáng)效抗氧化活性,廣泛存在于蘑菇、動物血液及某些細(xì)菌中。以下是關(guān)于麥角硫因標(biāo)準(zhǔn)品的核心信息:
化學(xué)結(jié)構(gòu):2-巰基組氨酸甜菜堿(2-mercaptohistidine trimethylbetaine)
分子式:C?H??N?O?S
分子量:229.30 g/mol
CAS號:497-30-3
外觀:白色結(jié)晶性粉末,無臭,味微苦
天然來源:主要提取自牛肝菌(Boletus spp.)、香菇(Lentinula edodes)、動物血液及某些細(xì)菌(如Actinobacteria)。
合成方法:可通過化學(xué)合成或生物發(fā)酵法制備高純度產(chǎn)品。
質(zhì)量控制:作為對照品用于食品、保健品及化妝品中麥角硫因的含量測定(HPLC、LC-MS法)。
藥理研究:用于抗氧化、抗衰老、神經(jīng)保護(hù)等作用機(jī)制研究。
代謝研究:作為內(nèi)源性物質(zhì),用于分析其在生物體內(nèi)的吸收、分布和代謝。
溶解性:易溶于水(約50 mg/mL),微溶于乙醇、DMSO。
穩(wěn)定性:避光、密封、低溫(-20℃)保存,避免反復(fù)凍融;水溶液建議現(xiàn)用現(xiàn)配。
HPLC條件示例:
色譜柱:C18柱(150 mm × 4.6 mm,5 μm)
流動相:0.1%甲酸水溶液-乙腈(95:5,v/v)
檢測波長:254 nm(紫外檢測)
流速:1.0 mL/min
質(zhì)譜(MS):常用于結(jié)構(gòu)確認(rèn),分子離子峰 [M+H]? 230.1(正離子模式)。
抗氧化:清除羥基自由基、單線態(tài)氧,保護(hù)細(xì)胞膜和DNA。
抗炎:抑制NF-κB和MAPK信號通路,減少炎癥因子(如IL-6、TNF-α)。
神經(jīng)保護(hù):對抗β-淀粉樣蛋白毒性,改善阿爾茨海默病模型癥狀。
抗衰老:延長線蟲壽命,抑制皮膚光老化。
湖北萃園生物科技有限公司
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劉盼盼