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β-丙氨酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

• β-丙氨酸：107-95-9

2. 分子式

• 分子式：C?H?NO?

3. 簡介

• β-丙氨酸是一種天然存在的β-氨基酸，其中氨基連接在β-碳（即遠(yuǎn)離羧酸基團(tuán)的一個碳原子）上，而不是連接在更常見的α-碳上（如α-丙氨酸）。β-丙氨酸沒有立體中心，其IUPAC名稱是3-氨基丙酸。

4. 性狀

• 外觀：白色晶體或無色棱形結(jié)晶。

• 氣味：無特殊氣味。

• 味道：微甜。

• 溶解性：易溶于水，微溶于甲醇和乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

• 熔點：197～202℃。

• 沸點：237.1±23.0°C（760 mmHg）。

• 密度：1.2±0.1 g/cm3。

• pH值：6.5～7.5。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 增味劑：用于調(diào)味料、肉制品、調(diào)味醬、湯料、飲料、罐頭等食品中，有助于調(diào)整食品的口感和風(fēng)味。

• 發(fā)酵劑和營養(yǎng)劑：添加到酸奶、面包、餅干等烘焙食品中。

• 用法用量：

• 在食品中的添加量通常較低，一般在0.05%至1%之間。具體用量需根據(jù)食品的種類、配方及口感需求來確定，以確保食品的安全性和合規(guī)性。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 合成化學(xué)品的原料：用于合成染料、合成纖維、樹脂、塑料等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

• 制備表面活性劑、洗滌劑和潤滑劑：為工業(yè)生產(chǎn)提供重要的輔助材料。

• 電鍍緩蝕劑：用于保護(hù)金屬表面免受腐蝕。

• 用法用量：

• 具體的工業(yè)用途和用法用量需根據(jù)所生產(chǎn)的工業(yè)產(chǎn)品的種類和生產(chǎn)工藝來確定。通常由工業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)人士根據(jù)工藝條件和產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行調(diào)控。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 合成泛酸和泛酸鈣等化合物的原料：這些化合物在多個領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。

• 參與特定化學(xué)反應(yīng)：作為反應(yīng)物或催化劑使用，但具體應(yīng)用可能因產(chǎn)品和工藝的不同而有所差異。

• 用法用量：

• 在化工合成過程中，β-丙氨酸的用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。通常由化工領(lǐng)域的專業(yè)人士根據(jù)反應(yīng)條件和目標(biāo)產(chǎn)物進(jìn)行調(diào)控。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 紡織品處理或改性：可能作為某種添加劑或處理劑使用，以改善紡織品的某些性能或外觀。但具體應(yīng)用信息相對較少。

• 用法用量：

• 由于具體信息較少，且紡織行業(yè)的應(yīng)用可能因產(chǎn)品種類和工藝要求的不同而有所差異，因此β-丙氨酸在紡織行業(yè)中的具體用法和用量需根據(jù)紡織品的種類、處理工藝和目標(biāo)效果來確定。如有應(yīng)用需求，建議咨詢紡織行業(yè)的專業(yè)人士以獲取具體指導(dǎo)。

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