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L-異亮氨酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

• L-異亮氨酸：73-32-5

2. 分子式

• 分子式：C?H??NO?

• 分子量：131.17

3. 簡介

• L-異亮氨酸是一種必需氨基酸，屬于脂肪族中性氨基酸，化學(xué)名稱為L-2-氨基-3-甲基戊酸，是人體必需氨基酸之一。它廣泛存在于各種蛋白質(zhì)中，在生物體內(nèi)參與多種生物化學(xué)反應(yīng)，是生命活動不可缺少的物質(zhì)。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：溶于水，微溶于乙醇，難溶于熱醇（80℃為0.13%）和熱乙酸，不溶于醚。

• 熔點：284℃-286℃。

• 密度：1.035g/cm3。

• pH值：5.5-7.0（10%水溶液）。

• 氣味：無臭。

• 味道：略有苦味。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為營養(yǎng)增補劑，用于強化食品中的氨基酸成分。

• 用作調(diào)味劑、增香劑和增味劑，用于調(diào)制肉制品、調(diào)味醬、餅干、蛋糕等食品。

• 用法用量：

• 用于調(diào)制肉制品、調(diào)味醬、餅干、蛋糕等食品時，用量一般為0.05%-0.3%。

• 在小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等食品中強化異亮氨酸時，一般添加量為每千克食品中添加0.5-1克。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 作為原料或中間體，參與各種化學(xué)反應(yīng)和制造過程，用于生產(chǎn)其他化學(xué)品。

• 用法用量：

• 具體用量和用法取決于具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求。

• 一般添加量為每千克產(chǎn)品中添加8-15克，但需根據(jù)具體反應(yīng)條件和產(chǎn)物要求進行調(diào)整。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用于合成其他氨基酸、生物堿等物質(zhì)。

• 可能用于制備某些化學(xué)品或作為合成其他物質(zhì)的基礎(chǔ)。

• 用法用量：

• 具體用法和用量會根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)類型和條件來確定。

• 在化工合成中，其添加量、反應(yīng)時間和溫度等參數(shù)需經(jīng)過優(yōu)化，以確?；瘜W(xué)反應(yīng)的順利進行和產(chǎn)品的品質(zhì)。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用可能涉及纖維和紡織品的制造過程。

• 可能用于改善纖維的物理性質(zhì)或化學(xué)性質(zhì)，以提升紡織品的品質(zhì)和性能。

• 用法用量：

• 具體的用法用量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特性和目標效果來確定，并遵循相關(guān)的行業(yè)標準或規(guī)范。

• 由于紡織行業(yè)的復(fù)雜性，具體的用法用量可能因不同的紡織品和工藝而異。

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