L-纈氨酸廠家 L-纈氨酸生產(chǎn)廠家 L-纈氨酸 工廠 L-纈氨酸價格 L-纈氨酸報價 L-纈氨酸添加量

L-纈氨酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

• L-纈氨酸：72-18-4

2. 分子式

• 分子式：C?H??NO?

• 分子量：117.15

3. 簡介

• L-纈氨酸是一種必需氨基酸，是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，也是三種支鏈氨基酸之一。它在動物體內(nèi)不能合成，必須從日糧中攝取以滿足營養(yǎng)需要。L-纈氨酸在生物體內(nèi)參與多種生物化學(xué)反應(yīng)，是生命活動不可缺少的物質(zhì)。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，25℃時溶解度為8.85g/100ml，幾乎不溶于乙醇、乙醚和丙酮。

• 熔點(diǎn)：約315℃（也有說法認(rèn)為熔點(diǎn)為295-300℃）。

• 比旋光度：+27.0±0.5°（c = 5% in 5 M HCl）。

• 氣味：無臭。

• 味道：有特殊苦味。

• 水溶液性質(zhì)：水溶液呈酸性，5%水溶液的pH值為5.5~7.0。

• 穩(wěn)定性：對熱、光及空氣穩(wěn)定。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，為食品提供必要的氨基酸成分。

• 用于增香和提升食品風(fēng)味，如制作面包、糕點(diǎn)等食品時，添加適量的L-纈氨酸可以增強(qiáng)其香味。

• 用法用量：

• 一般添加量為每千克食品中添加0.5~1克，具體用量根據(jù)食品種類和生產(chǎn)工藝的需求來確定。

• 在米制糕餅中添加量為1g/kg，可使產(chǎn)品有芝麻香，用于面包也能改善風(fēng)味。

• 在面包、蛋糕、面條類、通心面等食品中，用量可為0.05%。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用于合成其他氨基酸、生物堿等物質(zhì)。

• 作為營養(yǎng)劑和調(diào)味劑用于制備某些產(chǎn)品。

• 用法用量：

• 將L-纈氨酸作為原料之一，按照一定的工藝流程添加到生產(chǎn)過程中。

• 一般添加量為每千克產(chǎn)品中添加8~15克，具體用量根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)的需求和產(chǎn)品要求來確定。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 參與某些特定的化學(xué)反應(yīng)或合成過程。

• 用法用量：

• 根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或合成過程的要求來確定L-纈氨酸的用量和用法。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• L-纈氨酸在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用較少提及，但氨基酸及其衍生物在紡織助劑中有一定的應(yīng)用潛力，可能用于改善纖維或織物的性能。

• 用法用量：

• 若L-纈氨酸或其衍生物在紡織行業(yè)中使用，其具體的用量和用法需根據(jù)紡織品的種類、處理工藝和所需效果等因素來確定。

致力于同我們的客戶一起，為世界各地的人們創(chuàng)造出能夠真正愉快享用的食品。

致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。

創(chuàng)新解決方案覆蓋膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)藥生命早期營養(yǎng)、食品飲料、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和營養(yǎng)...