化學名稱:焦磷酸鈉
英文名稱:Sodium Pyrophosphate
化學式:Na?P?O?
分子量:265.9
CAS 登錄號:7722 - 88 - 5
EINECS 登錄號:231 - 767 - 1
外觀:通常為白色結(jié)晶性粉末或顆粒,色澤均勻,無肉眼可見雜質(zhì),表面具有一定光澤 。
氣味:無特殊氣味,在正常使用環(huán)境中不會散發(fā)刺激性味道 。
熔點:約 880℃,較高的熔點使其在常溫及一般加工溫度下,能保持穩(wěn)定的固態(tài) 。
溶解性:易溶于水,在 20℃時,每 100 克水中大約可溶解 6.23 克焦磷酸鈉;不溶于乙醇 。其水溶液呈堿性,pH 值約為 10 - 10.2 。
穩(wěn)定性:在常溫常壓下化學性質(zhì)相對穩(wěn)定,但在高溫、酸性環(huán)境或與某些金屬離子接觸時,可能發(fā)生化學反應 。例如,在酸性溶液中,焦磷酸鈉會逐漸水解生成磷酸氫二鈉等產(chǎn)物;與鈣、鎂等金屬離子能形成穩(wěn)定的絡(luò)合物 。
食品行業(yè):是食品工業(yè)中常用的食品添加劑 。
水分保持劑:在肉制品加工中,焦磷酸鈉可與肉中的金屬離子結(jié)合,增強肉的保水能力,使肉制品在加工和儲存過程中保持水分,口感鮮嫩多汁,同時還能提高肉制品的出品率 。例如在香腸、火腿等產(chǎn)品制作中,適量添加可改善產(chǎn)品品質(zhì) 。
pH 調(diào)節(jié)劑:用于調(diào)節(jié)食品的酸堿度,維持食品體系的酸堿平衡 。在一些飲料、罐頭食品中,通過調(diào)整 pH 值,可改善食品的風味、色澤和穩(wěn)定性,防止食品變質(zhì) 。
乳化劑和分散劑:能使食品中的油和水更好地混合,防止油水分離,起到乳化作用 。在乳制品、巧克力等產(chǎn)品中,有助于改善產(chǎn)品的質(zhì)地和口感,使其更加細膩、均勻 。同時,在粉狀食品中,可防止顆粒聚集,起到分散作用,保證產(chǎn)品的品質(zhì) 。
洗滌劑行業(yè):在洗滌劑配方中,焦磷酸鈉作為重要的助洗劑使用 。
絡(luò)合金屬離子:能與水中的鈣、鎂等金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物,降低水的硬度,使洗滌劑在硬水中也能發(fā)揮良好的去污效果 。減少金屬離子對洗滌劑活性成分的影響,提高洗滌劑的清潔能力 。
提高去污力:增強洗滌劑對污垢的分散和乳化能力,使污垢更容易從衣物等被清洗物體表面脫離,從而提高洗滌劑的整體去污性能 。在洗衣粉、洗衣液等產(chǎn)品中廣泛應用 。
電鍍行業(yè):在電鍍工藝中,焦磷酸鈉用作電鍍液的絡(luò)合劑 。
穩(wěn)定電鍍液:與金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物,控制金屬離子的濃度和析出速度,使電鍍過程更加穩(wěn)定 。有助于在鍍件表面形成均勻、致密的鍍層,提高鍍層的質(zhì)量和性能 。
改善鍍層質(zhì)量:通過調(diào)節(jié)電鍍液的性質(zhì),可改善鍍層的光澤度、平整度和附著力,使鍍件外觀更加美觀,同時增強鍍件的耐腐蝕性和耐磨性 。
水處理行業(yè):在水處理過程中,焦磷酸鈉可作為軟水劑和水質(zhì)穩(wěn)定劑 。
軟化硬水:與水中的鈣、鎂離子結(jié)合,將硬水軟化,減少水中的水垢形成,防止管道和設(shè)備結(jié)垢堵塞 。
穩(wěn)定水質(zhì):抑制水中金屬離子對水質(zhì)的不良影響,防止水中的金屬離子與其他物質(zhì)發(fā)生反應,保持水質(zhì)的穩(wěn)定,延長水處理設(shè)備的使用壽命 。
其他領(lǐng)域:在陶瓷工業(yè)中,焦磷酸鈉可作為陶瓷釉料的添加劑,改善釉料的流動性和均勻性,使釉面更加光滑、平整,提高陶瓷制品的外觀質(zhì)量 。在造紙工業(yè)中,用于紙張的施膠和涂布過程,提高紙張的抗水性和印刷適應性 。此外,在印染行業(yè),可作為印染助劑,幫助染料更好地附著在織物上,提高染色效果 。
包裝規(guī)格:通常采用 25kg 袋裝,包裝材料為防潮性能良好的塑料編織袋,內(nèi)部襯有聚乙烯塑料袋 。這種包裝方式能有效防止產(chǎn)品受潮結(jié)塊,確保產(chǎn)品質(zhì)量在儲存和運輸過程中不受影響 。也可根據(jù)客戶的特殊需求,提供其他規(guī)格的包裝形式 。
儲存條件:應儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房內(nèi) 。避免陽光直射和雨淋,防止產(chǎn)品吸潮變質(zhì) 。遠離火種、熱源,庫房溫度不宜超過 30℃,相對濕度不宜超過 75% 。儲存區(qū)域應保持清潔,嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性的物質(zhì)混儲 。定期檢查包裝完整性,如發(fā)現(xiàn)破損應及時更換包裝,防止產(chǎn)品泄漏和污染 。
環(huán)境危害:該物質(zhì)對環(huán)境存在一定影響,若大量進入水體,可能會導致水體富營養(yǎng)化,促進藻類等水生生物過度繁殖,破壞水生態(tài)平衡 。在儲存和使用過程中,要嚴格防止產(chǎn)品泄漏進入水體和土壤 。若發(fā)生泄漏,應及時收集清理泄漏物,避免對周邊環(huán)境造成污染 。廢棄的焦磷酸鈉應按照當?shù)丨h(huán)保要求進行處理,不可隨意丟棄 。
其他注意事項:在使用焦磷酸鈉時,應嚴格按照相關(guān)標準和規(guī)定控制使用劑量,不得超量使用 。同時,注意與其他化學品的兼容性,避免因相互作用而影響產(chǎn)品質(zhì)量和安全 。在食品和化妝品等與人體密切接觸的產(chǎn)品中使用時,更要確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)安全標準 。
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