【產(chǎn)品名稱】三氯蔗糖

【英文名稱】Sucralose

【產(chǎn)品分子式】C12H19Cl3O8

【產(chǎn)品分子量】397.64

【CAS號碼】:56038-13-2

【產(chǎn)品化學名】4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖

產(chǎn)品用途：
 甜度高，甜味純正。其甜度大約是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味純正，與蔗糖極其相似。在產(chǎn)品應用中，穩(wěn)定性高、耐酸堿、耐高溫、貨架期長；安全性高；在保健方面，由于其熱值為零，不會引起肥胖，可供肥胖病人、心血管病患者與老年人以及渴望控制體重的人士食用；攝入后不會引起血糖波動，可供糖尿病人食用；在口腔不被微生物代謝，也不會酶解，故不會引起齲齒，對牙齒健康十分有利。

用法用量  

1.飲料、醬菜類、復合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰棍、糕點、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果、醬及醬制品、醋、蠔油、醬油、水果餡（0.25g/kg）

2.餐桌甜味劑（0.05g/包、片）

3.改性口香糖、蜜餞、糖果（1.5g/kg）

4.固體飲料、濃縮果蔬汁、色拉醬（1.25g/kg）

5.芥末醬（0.4g/kg）

6.早餐谷物、甜乳粉（1g/kg）

7.風味或果料酸奶、調(diào)味乳（0.3g/kg）

8.發(fā)酵酒（0.65g/kg）

9.果醬類、果凍類食品（0.45g/kg）

10熱加工過的水果或脫水水果（0.15g/kg)