丙酸(propanoic acid)又稱初油酸,是三個(gè)碳的羧酸,短鏈飽和脂肪酸,化學(xué)式為CH3CH2COOH。純丙酸是無(wú)色、有腐蝕性的液體,有刺激性氣味。
主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質(zhì)抑制劑,硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。
主要成分: 含量≥99.5%。
外觀與性狀: 無(wú)色液體,有刺激性氣味。
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1): 2.56
飽和蒸氣壓(kPa): 1.33(39.7℃)
燃燒熱(kJ/mol): 1525.8
臨界溫度(℃): 339
臨界壓力(MPa): 5.37
引燃溫度(℃): 465
爆炸上限%(V/V): 12.1
爆炸下限%(V/V): 2.9
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