枸櫞酸鉀

中文名稱:檸檬酸鉀
中文同義詞:枸櫞酸鉀;檸檬酸鉀;檸檬酸三鉀;無(wú)水檸檬酸鉀;無(wú)水檸檬酸三鉀;
英文名稱:Potassium citrate
CAS號(hào):866-84-2
EINECS號(hào):212-755-5;231-905-0
分子式:C6H5K3O7
分子量:306.39
化學(xué)性質(zhì):枸櫞酸鉀是無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有清涼咸味。枸櫞酸鉀微有潮解性，易溶于水和甘油，不溶于乙醇。
含量:99%
包裝:25kg紙板桶。
用途:枸櫞酸鉀作防腐劑、穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。枸櫞酸鉀用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)，作緩沖劑、螯合劑、調(diào)味劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化鹽等。