中文名稱檸檬酸鈉
英文名稱Sodium citrate
CAS號68-04-2
分子式C6H9NaO7
分子量216.12
EINECS號200-675-3
熔點300°C
密度1.008 g/mL
主要用途在食品、飲料工業(yè)中用作風味劑、穩(wěn)定劑
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