醋酸（化學(xué)式CH?COOH）?，又稱(chēng)乙酸，是除甲酸外最簡(jiǎn)單的有機(jī)一元弱酸，常溫常壓下為無(wú)色有刺激性氣味的液體，純品凝固點(diǎn)為$16.6\mathrm{°}?$，固態(tài)時(shí)被稱(chēng)為冰醋酸。

核心特性與用途

1. ?理化性質(zhì)?

• ?弱酸性?

  ：常溫下pKa=4.75，水溶液呈弱酸性，但具有強(qiáng)腐蝕性，對(duì)金屬和黏膜有刺激性。

• ?形態(tài)變化?

  ：低溫時(shí)凝固成冰狀晶體（冰醋酸），易溶于水、乙醇等溶劑。

• ?吸濕性?

  ：純品為吸濕性液體，需密封保存。

2. ?工業(yè)應(yīng)用?

• ?化工原料?

  ：用于生產(chǎn)乙酸乙烯酯、乙酸酐、乙酸纖維素等，廣泛用于合成纖維（如維綸）、粘合劑、薄膜及涂料溶劑。

• ?電鍍與化學(xué)試劑?

  ：作為弱酸性緩沖劑用于電鍍工藝（如鍍鋅、鍍鎳），并用于合成金屬鹽催化劑（如乙酸鉛）。

• ?紡織領(lǐng)域?

  ：醋酸纖維可制成醋酸面料，質(zhì)地接近絲綢，用于高檔服裝和裝飾織物。

3. ?食品與醫(yī)藥?

• ?酸味劑?

  ：稀釋至4%-5%濃度作為食醋的主要成分，用于調(diào)味料、罐頭等食品的酸化與增香。

• ?醫(yī)藥合成?

  ：參與生產(chǎn)阿司匹林、乙酸鹽類(lèi)藥物及消毒劑。