產(chǎn)品特性，優(yōu)勢顯著

1.高蛋白含量：谷朊粉的蛋白質(zhì)含量極高，可達 75%-85%，是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源。豐富的蛋白質(zhì)為人體提供必要的氨基酸，有助于增強免疫力、促進肌肉修復與生長，無論是日常飲食補充，還是用于特殊膳食配方，都表現(xiàn)出色。

2.良好的吸水性與持水性：能迅速吸收大量水分，形成富有彈性和韌性的面團結構。在食品加工中，這一特性有助于改善食品質(zhì)地，增加產(chǎn)品體積，延長食品貨架期，讓烘焙食品更加松軟可口，面食更有嚼勁。

3.獨特的黏彈性：具有卓越的黏彈性，可在面團中形成緊密的網(wǎng)絡結構，使面團在加工過程中易于操作，不易斷裂。這種特性在面包制作中尤為關鍵，能幫助面團更好地包裹發(fā)酵產(chǎn)生的氣體，從而烘焙出體積大、氣孔均勻、口感細膩的面包。

應用廣泛，美食百搭

1.烘焙領域：可用于制作面包、蛋糕、餅干等各類烘焙產(chǎn)品。添加谷朊粉后，面包的體積更大，組織更細膩，口感更有韌性；蛋糕則能保持濕潤，延長保鮮期；餅干可增加酥脆度，提升風味。

2.面制品行業(yè)：在面條、饅頭、餃子皮等面制品制作中加入谷朊粉，能顯著提高面制品的強度與韌性，使其耐煮、耐泡，不易糊湯，口感爽滑勁道，為消費者帶來更好的食用體驗。

3.素食產(chǎn)品：作為素食產(chǎn)品的重要原料，可替代肉類制作素肉、素火腿、素香腸等產(chǎn)品。憑借其良好的成型性與口感，能模擬出肉類的質(zhì)感與風味，滿足素食者對美味與營養(yǎng)的雙重需求。

4.寵物食品：因其高蛋白、易消化等特性，也被廣泛應用于寵物食品生產(chǎn)中，為寵物提供豐富的營養(yǎng)，助力寵物健康成長。