中文別名:L-谷氨酸; α-氨基戊二酸; 麩氨酸; L(+)-谷氨酸
英文名稱:L-Glutamic acid
英文別名:L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid; H-Glu-OH; L-2-Aminoglutaric acid; L(+)GLUTAMIC ACID; L-Glutamine Acid ; Glutamic Acid; 4-amino-5-hydroxypentanamide; L-Glutamic Acid (Alpha); Compound Amino Acids
CAS號(hào):56-86-0
EINECS號(hào):200-293-7
分子式:C5H9NO4
分子量:147.1291
InChI:InChI=1/C5H12N2O2/c6-4(3-8)1-2-5(7)9/h4,8H,1-3,6H2,(H2,7,9)
分子結(jié)構(gòu):
密度:1.165g/cm3
熔點(diǎn):205℃
沸點(diǎn):419.133°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):207.284°C
水溶性:7.5 g/L (20℃)
蒸汽壓:0mmHg at 25°C
物化性質(zhì):白色或無(wú)色鱗片狀晶體。呈微酸性。密度1.538。在200℃時(shí)升華。在247~249℃時(shí)分解。微溶于冷水,較易溶于沸水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治療肝性昏迷癥。 glutamic acid
產(chǎn)品用途:其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調(diào)味品,商品有味精和味素等。
湖北鑫杰成化工科技有限公司
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楊經(jīng)理