用途:
1、食品添加劑,改善食品的風(fēng)味和口感。
2、用于藥物研發(fā),在生物制藥領(lǐng)域,L-巖藻糖對于單克隆抗體的生產(chǎn)具有重要意義。也可作為藥物制劑的輔料,用于改善藥物的穩(wěn)定性、溶解性和生物利用度。對肝癌的早期診斷和肝高發(fā)人群的篩查均有重要意義。
3、可以增加化妝產(chǎn)品的滋潤度和附著性。
4、L-巖藻糖是研究糖生物學(xué)、細(xì)胞信號傳導(dǎo)、免疫反應(yīng)等領(lǐng)域的重要工具;可作為酶的底物或抑制劑,用于研究與L-巖藻糖代謝相關(guān)的酶的活性、結(jié)構(gòu)和功能。
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