產(chǎn)品名稱: 吐溫60 9005-67-8
CAS: 9005-67-8
標(biāo)準(zhǔn): 國家標(biāo)準(zhǔn)  
天然/合成: 合成
級(jí)別: 食品級(jí)
含量: 99%
外觀: 淡黃液體
包裝: 25KG/塑料桶 可拆分
成份: 聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯
理化屬性: 常溫下為淡黃色至琥珀色油狀液體或膏體。略帶苦味,溶于水、乙醇、醋酸乙酯及甲苯,不溶于礦物油及植物油。具有乳化、潤(rùn)濕、起泡等性能,屬O/W型乳化劑,HLB值14.9。
類別: 天然食品
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 乳化劑
下延產(chǎn)品: 面包、乳化香精、蛋糕、糖果涂層、甜食、起酥油、食用植物油乳、飲料、巧克力
運(yùn)用: 作為O/W型食品乳化劑,單獨(dú)使用或與司盤-60、司盤-65、司盤-80混合使用。我國規(guī)定可用于面包,*使用量為2.5g/kg;在乳化香精中*使用量為1.5g/kg。
用法用量: 使用限量:GB 2760-96(g/kg):面包2.5;乳化香精1.5。 FDA,§172.836(2000):食用油脂制頂端料0.4%,蛋糕0.46%;糖果涂層0.2%,甜食0.3%,起酥油1%,食用植物油乳化0.4%,無醇飲料發(fā)泡劑4.5%,酵母發(fā)酵制品面團(tuán)調(diào)節(jié)劑0.5%,巧克力增香糖漿乳化劑0.05%,固體軟飲料4.5%,明膠甜食3.6%。 FAO/WHO(1984):巧克力、夾心巧克力10g/kg(單用或與其他乳化劑合用量,總?cè)榛瘎┝?5g/kg);冷飲10g/kg(以最終產(chǎn)品計(jì),單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑合用量)。

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