玉米淀粉是從玉米中提取的一種多糖類物質，主要成分為淀粉（由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成）。以下是其特性、應用及注意事項：
物理性質9005-25-8
白色粉末，無臭無味。
不溶于冷水，但在加熱時會吸水膨脹，形成膠狀溶液（糊化）。
化學性質
淀粉由葡萄糖單元組成，可通過酸或酶水解生成麥芽糖或葡萄糖。
與碘反應生成藍色復合物（用于淀粉檢測）。
營養(yǎng)價值
高碳水化合物含量，低脂肪和蛋白質，是重要的能量來源。
食品工業(yè)
增稠劑：用于湯、醬汁、布丁等食品中，增加粘稠度。
穩(wěn)定劑：用于冰淇淋、酸奶等，改善質地和口感。
填充劑：在烘焙食品中作為填充劑或膨松劑。
糖漿原料：通過水解制成玉米糖漿或高果糖玉米糖漿。
美特（湖北）新材料有限責任公司
聯系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook，有助于交易順利完成！
陳經理