異丙肌苷性狀易吸潮，有吸濕性、長置空氣中發(fā)粘，存放易結(jié)塊。水溶性 水中溶解，水溶液澄清。溶解度可達 20%以上。復鹽含量 74-78%  肌苷含量 23-26% 異丙肌苷含量 98%以上 異丙肌苷是一種有機物，化學式為 C52H78N10O17，微黃色或無色粉末，微 苦，易吸濕，可溶于水，是肌苷和與二甲氨基異丙醇對乙酰氨苯甲酸酯（后面 簡稱復鹽）的復合物。

其中肌苷在水中溶解度很小，只有 2%左右，在與復鹽形 成復合物之后生成的異丙肌苷溶解度大幅度提升，在 25℃時溶解度可達到近 2 0%。異丙肌苷有吸濕性，容易潮解發(fā)生板結(jié)。市場上有一些商家為追求利益， 以次充好，其中較多的劣質(zhì)產(chǎn)品中并無復鹽，只是用肌苷復配一些水溶性添加 劑。

異丙肌苷的鑒別方法： 

一、性狀：正品在空氣中吸潮速度快，在手上有黏膩感，易結(jié)塊。劣質(zhì)產(chǎn)品， 不吸潮，不易結(jié)塊。

二、溶解度：正品異丙肌苷水溶性好，25℃時水溶液清澈透明，不會有混濁懸 浮物。劣質(zhì)產(chǎn)品，在水中不易溶，25℃下水溶液混濁，有沉淀。 

三、氣味：正品異丙肌苷中復鹽是由二甲氨基異丙醇和對乙酰氨苯甲酸反應形 成的酯，因此產(chǎn)品會有淡淡的氨味。劣質(zhì)產(chǎn)品無氨味。 四、酸性溶解度：正品溶于水后清澈透明，加鹽酸后其溶液由清變混濁，原因 是異丙肌苷中的復鹽遇酸性會分解，析出對乙酰氨基苯甲酸，對乙酰氨基苯甲 酸在水中不溶，溶液加鹽酸后由清變混濁，會產(chǎn)生大量不溶物。劣質(zhì)產(chǎn)品水溶 性差，水溶液混濁，加鹽酸后其溶液由混濁變清。原因是劣質(zhì)產(chǎn)品中并無復鹽， 只有少量肌苷，而肌苷微溶于水（常溫下溶解度 2%），但溶于酸性水，加鹽酸 后其溶液由混濁變清。 

五、液相檢測：正品異丙肌苷在液相色譜檢測時會出現(xiàn)兩個產(chǎn)品成份峰，分別 對應的是肌苷和復鹽，峰面積比為 23-26%/74-78%。劣質(zhì)異丙肌苷只出現(xiàn)一個峰， 對應的是肌苷，含量不等，一般在 25%左右，或者不出峰，肌苷和復鹽成份都沒 有。