適用范圍
(1)用于面包、愛糕、餅千、當(dāng)奇、攜果、飲料、蛋黃派、蛋卷、面條(方便面)、嬰的兒食品、受黃等、保健食品沙琪瑪?shù)仁称分?，主要用于取代料蛋，作用與鮮要
相同。
(2) 用于冰洪淋、蛋黃雪糕等冷飲食品中，蛋黃粉是天然的乳化劑，可增加脂肪凝聚性提高冰洪淋保形性，并改善風(fēng)味，(3) 用于雞精、奶粉、交乳精、雞蛋交片、雞蛋米粉中用以作調(diào)味品，可改善口味。
(4) 騰化食品、面食產(chǎn)品中。用于甲魚、警等高檔飼料中促進(jìn)其生長，代替群受。
(5) 是皮革、醫(yī)藥、造紙、化表品的良好用料。
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