化學(xué)名稱:焦磷酸鐵,英文名稱為 Ferric Pyrophosphate,其化學(xué)式為 Fe?(P?O?)?。
外觀與性狀:通常呈現(xiàn)為黃至褐色粉末狀,粉末細(xì)膩均勻,無結(jié)塊現(xiàn)象。在正常儲存條件下性質(zhì)穩(wěn)定,不易潮解。
溶解性:不溶于水和乙醇等常見溶劑,能部分溶于稀無機(jī)酸。
高穩(wěn)定性:化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,具有良好的熱穩(wěn)定性和儲存穩(wěn)定性,在不同的環(huán)境條件下(如溫度、濕度變化),不易發(fā)生分解或變質(zhì),能夠長期保持其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性能。
無鐵腥味:與其他鐵強(qiáng)化劑相比,焦磷酸鐵幾乎沒有鐵腥味,這一特性使其在食品和飲料應(yīng)用中具有明顯優(yōu)勢,不會對產(chǎn)品原有的風(fēng)味產(chǎn)生不良影響。
低吸濕性:吸濕性較低,在高濕度環(huán)境中也不易吸收水分,這有助于保持產(chǎn)品的干燥狀態(tài)和良好的流動性,便于儲存和加工使用。
安全性高:對人體腸胃道的刺激性較小,安全性良好。作為鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑,符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求,可放心用于食品、藥品和飼料等領(lǐng)域。
食品領(lǐng)域:是一種常用的鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑,可廣泛添加于食鹽、奶粉、谷物早餐、餅干、飲料等各類食品中。在食鹽中添加焦磷酸鐵,能有效補(bǔ)充人體日常所需的鐵元素,預(yù)防缺鐵性貧血;在奶粉中加入該產(chǎn)品,不僅能滿足嬰幼兒對鐵的營養(yǎng)需求,還不會影響奶粉的口感和品質(zhì)。
飼料領(lǐng)域:作為優(yōu)質(zhì)的鐵源添加劑應(yīng)用于動物飼料中,能夠滿足動物生長過程中對鐵的需求,促進(jìn)動物的健康生長和發(fā)育。對于幼齡動物,有助于增強(qiáng)其造血功能和免疫力;對于產(chǎn)蛋家禽,可提高蛋的品質(zhì)和產(chǎn)量。
四、包裝與儲存采用密封包裝,通常為塑料復(fù)合袋或紙板桶包裝,以防止產(chǎn)品受潮和氧化。儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的倉庫內(nèi),避免陽光直射和高溫環(huán)境,在正確的儲存條件下,產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá) 24個月。
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