文名稱:4-甲基戊酸
中文別名:異己酸
CAS號:646-07-1
EINECS號:211-464-0
分子式:C6H11O2
分子量:115.1509
熔點:-35℃
沸點:201°C at 760 mmHg
閃點:88.4°C
化學(xué)性質(zhì)無色至淡黃色液體,呈酸的刺鼻昧。
用途 食用香料。
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