產(chǎn)品名稱：中性蛋白酶

產(chǎn)品簡介：中性蛋白酶淡黃色固體粉末，是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)先進的提取工藝而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成獨特的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、等蛋白質(zhì)水解處理。

中性蛋白酶的特點

   1、中性蛋白酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，水解能力強、作用范圍廣等。

   2、中性蛋白酶應(yīng)用于焙烤，可降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質(zhì)，同時使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)。

   3、中性蛋白酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級的質(zhì)量標準。

中性蛋白酶規(guī)格：

食品級 10萬u/g  15萬u/g    20萬u/g

用途：營養(yǎng)劑