中文名稱:海藻糖價格 | 英文名稱:TREHALOSE |
CAS:99-20-7 | 品牌: 佰康 |
產(chǎn)地: 浙江金華 | 保存條件: 常溫下 |
純度規(guī)格: 99 | 產(chǎn)品類別: 甜味劑 |
型號: 食品級 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
主要用途: 甜味劑 |
產(chǎn)品名稱:海藻糖
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
成 分:海藻糖
C A S:99-20-7
型 號:食品級
含 量:99
規(guī) 格:20kg
海藻糖(Trehalose)是一種可靠的糖類,1832年由Wiggers將其從黑麥中提取出來,隨后的研究發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在,如人們?nèi)粘I钪惺秤玫哪⒐筋?、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。
應(yīng)用:
1.海藻糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用:
與其它糖類一樣,海藻糖可廣泛應(yīng)用于食品業(yè),包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。
●烘烤制品類
在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價值:它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干和糕點上的糖霜、面包奶油和水果餡的甜味與芳香,不損害貯藏壽命,使人們品嘗到產(chǎn)品原有的風(fēng)味。
同時,海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中脂肪的降低,在可口餅及快餐中產(chǎn)的糖霜感覺。它使消費者因良好的甜質(zhì)更容易接受含高脂肪和糖的產(chǎn)品。在保持產(chǎn)品貯藏期時,海藻糖能減少多成分的烘烤制品中濕氣流動,以能使甜味更佳。
●糖果類
海藻糖與其它大多數(shù)增甜劑混合,可在糖果、果汁飲料和藥草產(chǎn)品中使用,以調(diào)節(jié)產(chǎn)品甜質(zhì),從而能真正保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味。
海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩(wěn)定的非吸濕性保護(hù)層。由于性質(zhì)的穩(wěn)定性,海藻糖能在長期高溫下進(jìn)行而不用擔(dān)心水解和色變,不影響產(chǎn)品品質(zhì)。
滾海藻糖衣性能很好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它們本身滾動形成保護(hù)層,這層覆蓋物極穩(wěn)定、堅固,從而其它大多數(shù)增甜劑相對的白色層面。
成立日期 | 2024-04-17 (2年) | 注冊資本 | 50萬 |
員工人數(shù) | 1-10人 | 年營業(yè)額 | ¥ 100萬以內(nèi) |
主營行業(yè) | 食品與飼料添加劑,香精,香精和香料中間體,食品添加劑,氨基酸及其衍生物 | 經(jīng)營模式 | 貿(mào)易,工廠,定制,服務(wù) |
產(chǎn)品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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¥50 |
VIP4年
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武漢匠信生物科技有限公司
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2025-07-24 | |
¥19 |
VIP3年
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山東亞圖生物科技有限公司
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2025-07-23 | |
¥28 |
VIP6年
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南通添香生物工程有限公司
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2025-07-23 | |
¥90 |
VIP12年
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湖北威德利化學(xué)科技有限公司
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2025-07-23 | |
詢價 |
VIP4年
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廣州遠(yuǎn)達(dá)新材料有限公司
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2025-07-23 | |
詢價 |
VIP2年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2025-07-23 | |
詢價 |
VIP2年
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河北九星化工產(chǎn)品有限公司
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2025-07-23 | |
詢價 |
VIP2年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2025-07-23 | |
詢價 |
VIP4年
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武漢東康源科技有限公司
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2025-07-23 | |
詢價 |
VIP6年
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武漢克米克生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司
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2025-07-23 |