棉子糖512-69-6 棉籽糖
棉子糖(Raffinose)是自然界中最知名的一種三糖,由半乳糖、果糖和葡萄糖結(jié)合而成,它也被稱(chēng)為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖,是一種具有較強(qiáng)增殖雙歧桿菌作用的功能性低聚糖 。
棉子糖在自然界植物中廣泛存在,在很多蔬菜(卷心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等)、水果(葡萄、香蕉、獼猴桃等)、稻谷(小麥、水稻、燕麥等)一些油料作物的籽仁中(大豆、葵花籽、棉籽、花生等)都含有數(shù)量不等的棉子糖;其中棉籽仁中棉子糖的含量達(dá)4-5%。人們熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。
棉子糖因具有獨(dú)特的理化及生理功效,可廣泛應(yīng)用于食品、保健食品、醫(yī)藥、化妝品及飼料等行業(yè),作為增殖雙歧桿菌的益生元使用,同時(shí)亦可作為人體和動(dòng)物活器官移植用保護(hù)輸送液的主要成分,還可用于延長(zhǎng)活菌體在常溫下存活期的增效劑。
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