鼠尾草酸（Carnosic acid） 一、植物描述 1、植物來(lái)源: 來(lái)源于唇形科植物迷迭香Rosmarinus officinalis的葉。 2、產(chǎn)地生源: 原產(chǎn)南歐各國(guó)；我國(guó)湖南、貴州、海南、廣西、廣東等省市有引種栽培。二、產(chǎn)品描述 1、Cas號(hào)：3650-09-7 2、英文名：Carnosic acid 3、別名： 4、化學(xué)名：(4aR-trans)-1,3,4,9,10,10a-Hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-4a(2H)-phenanthrenecarboxylic acid 5、成分分類：雙萜類 6、分子量：332.43 7、分子式：C20H28O4 8、結(jié)構(gòu)式： 9、性狀： 白色或黃白色粉末（98%） 10、溶解性：易溶于油脂和乙醇、乙酸乙酯、丙酮、氯仿等有機(jī)溶劑，不溶于水。 11、規(guī)格：20%-70%, 90%（HPLC） 12、藥理藥效: （1）抗菌作用 研究表明，鼠尾草酸對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽抱桿菌及漢遜氏酵母菌均有不同程度的抑制作用，可用作食品防腐劑。 （2）抗氧化作用 　　鼠尾草酸有很好的自由基清除及抗氧化的作用。其 DPPH、ABTS自由基清除能力和鐵還原抗氧化能力均強(qiáng)于VE，稍弱于合成抗氧化劑TBHQ； 其還原能力強(qiáng)于VE 和TBHQ。 鼠尾草酸是脂溶性的，可有效抑制油脂的過(guò)氧化物形成和多烯脂肪酸的分解，從而延長(zhǎng)了油脂的貨架期。此外，研究發(fā)現(xiàn)鼠尾草酸可有效清除小鼠肝細(xì)胞內(nèi)氧自由基，減少脂質(zhì)過(guò)氧化物的產(chǎn)生，從而穩(wěn)定細(xì)胞膜；鼠尾草酸還能抑制低密度脂蛋白的氧化反應(yīng)，進(jìn)而可以有效預(yù)防粥樣動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 （3）其它作用 研究發(fā)現(xiàn),鼠尾草酸對(duì)HL- 60細(xì)胞有抑制增殖的作用，有望成為治療血液惡性腫瘤的新藥物，用于治療心血管病及抗癌。Kaloustian等介紹鼠尾草酸等迷迭香提取物對(duì)心臟病以及呼吸系統(tǒng)疾病具有一定的治療作用，具有抗菌作用，還可抑制艾滋病毒的感染。Ninomiya等報(bào)道鼠尾草酸等迷迭香提取物，除了可以通過(guò)有效調(diào)節(jié)脂肪的吸收來(lái)控制人的體重，從而達(dá)到減肥的目的之外，還可以治療炎癥，治療咽喉疼痛，治療消化不良，預(yù)防老年癡呆癥，治療糖尿病，以及促進(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)因子的生成等。 13、應(yīng)用: 鼠尾草酸是我國(guó)批準(zhǔn)使用的迷迭香抗氧化劑的主要活性成分。鼠尾草酸作為一種脂溶性天然抗氧化劑，在穩(wěn)定油脂方面，其抗氧化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于合成類抗氧化劑。、可用于油脂及含脂食品、 生物醫(yī)藥、 化工、 化妝品和飼料等方面，除了可以阻止或延緩油脂或含油食品的氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)儲(chǔ)存物的存儲(chǔ)時(shí)間，還可作為肉類和魚類的調(diào)味劑。 在日本，迷迭香提取物用在高溫油炸的食品中來(lái)防止氧化效果和防止包裝后光劣化，還可用于冷凍食品中以抑制魚腥味；在歐洲，迷迭香提取物還被用于防止火腿、香腸制品的氧化。應(yīng)用添加迷迭香提取物的稀釋型調(diào)味油型新產(chǎn)品，十分適合肉制品使用。 Microherb經(jīng)過(guò)多年的研究，采用現(xiàn)代中藥提取技術(shù)和先進(jìn)的色譜分離技術(shù)成功分離出高純90%含量以上的鼠尾草酸(Carnosic acid) 和迷迭香酸（Rosmarinic acid），用于藥理、毒理和臨床應(yīng)用實(shí)驗(yàn)研究并廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥保健和日用化工行業(yè)。