常用名 丁香葉油

別 名 丁香油

英文名 Clove leaf oil

CAS號 8015-97-2

性 狀 淺黃色揮發(fā)性精油，呈丁香酚和糠醛香氣。遇鐵后呈暗紫棕色。有殺菌作用。

溶解性 溶于苯甲酸芐酯、鄰苯二甲酸二乙酯和丙二醇，在大多數(shù)非揮發(fā)性油中呈微乳白色，幾乎不溶于礦物油和甘油。微溶于水。

用 途 香料。主要用于焙烤制品、糖果和膠姆糖等。GB 2760—1996規(guī)定為允許使用香料。

提取工藝丁香葉油是將桃金歡科植物丁香的葉子進(jìn)行水蒸氣蒸餾提取而得。

含量分析取適量試樣油，加2%粉狀酒石酸，振搖約2min，過濾。濾液按酚類測定法(OT-37)測定，唯其中試樣油與氫氧化鉀試液搖勻后，改為將燒瓶在沸水浴上加熱10min，取下，冷卻后，再按原方法進(jìn)行。由此測得以丁香酚計(jì)的含酚撼。

生產(chǎn)方法 由桃金娘科植物丁香樹(Syzigium aromaticum，亦稱Eugenia caryophyllata)的葉子經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率約2%～3%。