【產品名稱】羧甲基殼聚糖

【英文名稱】Carboxymethyl chitosan 

【別  稱】羧甲基幾丁聚糖

【脫乙酰度】80-95%

【取代度】>80%

【含   量】98%

【CAS號】83512-85-0

【產品外觀】粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。

【產品顏色】類白色粉狀固體

【水  分】≤3%

【灰  分】≤3%

【水不溶物】≤1%

【菌落總數(shù)】<1000 

【保質期】2年

【包裝規(guī)格】1kg/包，25kg/桶（內雙層塑料袋，外紙板桶）。

【存儲條件】應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。

當取代度小于1時，羧甲基的取代主要是在羥基上而不是氨基上，只有取代度接近1和高于1時，才會同時在氨基上發(fā)生羧甲基取代，形成0，N-羧甲基殼聚糖。羧甲基殼聚糖的水溶性，除了因為它是一種羧酸鈉鹽而溶于水外，還有一個原因是羧甲基的導入，破壞了殼聚糖分子的二次結構，使其結晶度大大降低，幾乎成為無定形。