一氧化氮（NO）是一種無(wú)色無(wú)味脂溶性的氣體，與Fe2+親和力高，難溶于水，能自由進(jìn)出細(xì)胞膜（Stamler等，1992）。由于分子軌道上的未成對(duì)電子，NO不穩(wěn)定，化學(xué)性質(zhì)活潑，半衰期為3~5秒，可被超氧陰離子滅活（Ignarro等，1987）。體內(nèi)產(chǎn)生的NO幾乎完全轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，所以，常用測(cè)定生物組織內(nèi)硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量來(lái)衡量?jī)?nèi)源性NO的水平。NO由O2和左旋精氨酸（L-Arg）在一氧化氮合酶（NOS）的作用下生成。一氧化氮廣泛分布于生物體內(nèi)各組織中，特別是神經(jīng)組織中。1992年它被美國(guó)Science雜志評(píng)選為明星分子。NO是一種極不穩(wěn)定的生物自由基，其生成依賴(lài)于一氧化化氮合成酶(nitricoxidesynthase,NOS)并在心、腦血管調(diào)節(jié)、神經(jīng)、免疫調(diào)節(jié)等方面有著十分重要的生物學(xué)作用。因此，受到人們的普遍重視。

　　來(lái)源：人體內(nèi)的一氧化氮有兩個(gè)來(lái)源:一為非酶生，來(lái)自體表或者攝入的無(wú)機(jī)氮的化學(xué)降解與轉(zhuǎn)化;一為酶生，由一氧化氮合酶催化L-精氨酸脫胍基所產(chǎn)生。酶生性的一氧化氮，來(lái)自于一氧化氮的前體物質(zhì)精氨酸。攝入人體的富含精氨酸的食物，在體內(nèi)通過(guò)酶生性產(chǎn)生一氧化氮并發(fā)揮其生理功能。由于精氨酸是一氧化氮的前體，補(bǔ)充精氨酸能夠顯著提高體內(nèi)一氧化氮含量，一氧化氮能夠與動(dòng)脈中的肌肉細(xì)胞接觸并使之放松，擴(kuò)張了動(dòng)脈血管，使得血壓降低，從而改善血流，因此能夠有效降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。反之，當(dāng)體內(nèi)精氨酸的含量缺少時(shí)，體內(nèi)一氧化氮含量也就降低，也就是大大增加了心腦血管疾病的突發(fā)的可能。

　　生理作用和功效：一氧化氮起著信使分子的作用。當(dāng)內(nèi)皮要向肌肉發(fā)出放松指令以促進(jìn)血液流通時(shí)，它就會(huì)產(chǎn)生一些一氧化氮分子，這些分子很小，能很容易地穿過(guò)細(xì)胞膜。血管周?chē)钠交〖?xì)胞接收信號(hào)后舒張，使血管擴(kuò)張。一氧化氮也能在神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞中發(fā)揮作用。它對(duì)周?chē)窠?jīng)末梢所起的作用。大腦通過(guò)周?chē)窠?jīng)發(fā)出信息，向會(huì)陰部的血管提供相應(yīng)的一氧化氮，引起血管的擴(kuò)張，增加血流量，從而增強(qiáng)勃起功能。在一些情況下，勃起無(wú)力是由于神經(jīng)末梢產(chǎn)生的一氧化氮較少所致。"偉哥"能擴(kuò)大一氧化氮的效能，從而增強(qiáng)勃起功能。免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的一氧化氮分子，不僅能抗擊侵入人體的微生物，而且還能夠在一定程度上阻止癌細(xì)胞的繁殖，阻止腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散。一氧化氮是血液流通順暢的重要因子，它通過(guò)擴(kuò)張血管、清理血管內(nèi)壁附著物、修復(fù)血管被破壞的內(nèi)皮、清理血液垃圾、使血液能更好的循環(huán)運(yùn)行于各個(gè)器官，解決人體由血液速度變緩帶來(lái)的一系列問(wèn)題。一氧化氮分子量小，且具有親脂性，可以穿透任何細(xì)胞，到達(dá)任何組織，是唯一有資格同時(shí)作為細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外分子的“使者”。它可以穿行于人體的各個(gè)組織和細(xì)胞，及時(shí)修復(fù)被破壞的血管內(nèi)皮使血管舒張，為細(xì)胞輸送氧氣和養(yǎng)分，避免血管內(nèi)出現(xiàn)血流速度變緩的現(xiàn)象，保持血管清潔、暢通、維持正常血壓，是身體機(jī)能保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。人體在20——30歲時(shí)一氧化氮的分泌量達(dá)到最高峰，隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)一氧化氮的制造能力逐漸下降，到40歲左右時(shí)，自身一氧化氮嚴(yán)重分泌不足的人，將產(chǎn)生明顯的三高癥狀。因此，從30歲左右開(kāi)始，為身體適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一氧化氮，是幫組我們保持和維護(hù)血液及血管健康最為行之有效的方法。

　　化學(xué)性質(zhì)：無(wú)色、無(wú)臭氣體。其液體為藍(lán)色。它在水中溶解度甚微，但在硝酸水溶液中溶解度比在水中溶解度大很多倍，且隨硝酸濃度增大而增加。可溶于硫酸、乙醇、硫酸亞鐵和二硫化碳等。

　　生產(chǎn)方法：催化氧化法氨與空氣在催化劑存在條件下，燃燒生成一氧化氮?dú)怏w，經(jīng)精制、壓縮等工序后，制得一氧化氮產(chǎn)品。熱解法加熱分解亞硝酸或亞硝酸鹽，獲得氣體經(jīng)精制、壓縮等工序，即制得一氧化氮產(chǎn)品。酸解法亞硝酸鈉與稀硫酸反應(yīng)制取粗NO，再經(jīng)堿洗，分離，精制，壓縮，可制得99.5％的純NO。