針對(duì)原設(shè)計(jì)的不足，項(xiàng)目采用的箱體設(shè)計(jì)，導(dǎo)風(fēng)板傾斜（10°左右）可增加培養(yǎng)池末端風(fēng)壓，去除通風(fēng)死角，使通風(fēng)更為均勻。
工作時(shí)，由于曲料對(duì)風(fēng)的阻礙作用，氣流在體中形成靜壓。在曲料底層與頂層風(fēng)壓差的作用下，形成穩(wěn)定的通過(guò)曲料的氣流供給新鮮空氣同時(shí)帶走多余熱量。據(jù)有關(guān)資料介紹米曲霉培養(yǎng)阻力常數(shù)為 ，考慮到根霉培養(yǎng)工藝與米曲霉培養(yǎng)工藝相近，根霉培養(yǎng)阻力常數(shù)仍選mm水柱/cm厚，培養(yǎng)箱設(shè)計(jì)的曲料厚度為25 cm，故需要風(fēng)壓，同時(shí)還需考慮一定余量。根據(jù)相關(guān)資料介紹，曲料在培養(yǎng)過(guò)程中，淀粉消耗量占投入麩皮的14%，若投入曲料為100 kg。
則每曲箱淀粉總消耗量為消耗1 kg的淀粉釋放出熱量為17388.8 kJ，每曲箱釋放總熱量為，按照曲箱通風(fēng)12小時(shí)計(jì)算，平均每小時(shí)釋放熱量為 。通過(guò)項(xiàng)目的研究改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了在通風(fēng)制曲中，風(fēng)的均勻分布。在生產(chǎn)實(shí)踐中能夠?qū)崿F(xiàn)更高效、高質(zhì)量的制曲。此外，項(xiàng)目研制的恒溫箱技術(shù)可延伸為恒溫培養(yǎng)池，其密封性能進(jìn)一步提高，曲池制造成本降低，能更好的適應(yīng)生產(chǎn)需要。
DNP-9052電熱恒溫培養(yǎng)箱的儀器特點(diǎn)：
1、 微電腦智能控溫儀，具有設(shè)定、測(cè)定溫度雙數(shù)字顯示和PID自整功能，控溫精確、可靠。
2、 內(nèi)外雙重門(mén)結(jié)構(gòu)，溫度波動(dòng)小。內(nèi)門(mén)采用全鋼化玻璃門(mén)，打開(kāi)外門(mén)，觀察箱內(nèi)情時(shí)不影響箱內(nèi)溫度。
3、 采用鏡面不銹鋼內(nèi)膽，四角半圓弧易清洗。
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