全粉還是一種食品添加劑，它應(yīng)用于肉類制品和烘焙食品的添加劑，是肉制品加工（如火腿腸）、面條（方便面）、面包、蛋糕及各種點心、餅干、膨化食品、飲料、麥乳精、兒童食品、冰淇淋、糖果

產(chǎn)品信息：更衛(wèi)生：新鮮雞蛋經(jīng)沖洗、消毒、噴淋、吹干、滅菌處理后制成的蛋制品，新鮮營養(yǎng)成份不受破壞，可殺滅鮮蛋中99.5%以上有害菌群 對不含沙門氏菌,從而使產(chǎn)品的質(zhì)量在生產(chǎn)過程中能夠得到 控制，能夠更好保護環(huán)境。

更方便:蛋制品與新鮮雞蛋相比：具有保質(zhì)期長,便于運輸貯存。清黃分離各取所需,分別加工制成蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片三部分,各自含有不同的營養(yǎng)成份和具有不同的功能。食品加工商，都知道添加雞蛋可以使產(chǎn)品更加美味有營養(yǎng)，因此雞蛋制品是食品加工原料，用戶可以根據(jù)自已產(chǎn)品的特色隨意選擇使用。

全蛋粉——是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業(yè)廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中。

蛋黃粉——具有乳化性，本身的黃顏色，香味和營養(yǎng)價值可以一路攜帶到*終產(chǎn)品中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬，調(diào)料汁、色拉調(diào)料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產(chǎn)品中。