錘式旋風(fēng)磨分析制造部門的改進(jìn)
  研磨小麥，就是對小麥用錘式旋風(fēng)磨的方法施加超過小麥強(qiáng)度的機(jī)械力，使小麥粒的結(jié)構(gòu)受到破壞(破碎)。由于小麥各組成部份內(nèi)部的物質(zhì)成分不同，結(jié)構(gòu)不同，麥粒各部分的機(jī)械強(qiáng)度也不一樣。麩皮強(qiáng)度大，而且有一定的韌性；胚乳的強(qiáng)度小、韌性差。所以，每經(jīng)過一道研磨作用后，胚乳受到的破壞程度，遠(yuǎn)較鐵皮所受的破壞程度大，胚乳結(jié)構(gòu)被破壞，從鐵皮上剝落下來。而且外力的作用使胚乳粒度變小的速率遠(yuǎn)比鐵皮為快。
 機(jī)械制造部門生產(chǎn)供應(yīng)的農(nóng)用錘式旋風(fēng)磨制粉機(jī)械經(jīng)過選型、定型改進(jìn)等工作，逐步提高了農(nóng)村小麥制粉設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化、通月化、系列化程度。開發(fā)了一批高效率、低能耗的新產(chǎn)品，設(shè)計(jì)和制造技術(shù)水平，有了較大的進(jìn)步。由原來半機(jī)械化的單杠組加工小麥粉，發(fā)展到從清理一著水一潤麥一制粉一輸送一成品包裝等連續(xù)作業(yè)的工廠化成套設(shè)備。加工的小麥粉員員也由過去的普通粉，發(fā)展成為標(biāo)堆粉、上白粉(農(nóng)村用上白粉區(qū)別于國家小麥粉標(biāo)準(zhǔn)中的特制二等粉)、特制二等黔、特制一等粉，或這些品種粉聯(lián)產(chǎn)的等級粉(同時(shí)加工兩種茵兩種以上的小麥粉)。
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