エステル
エステル系は無機酸や有機酸とアルコールがエステル化反応を行って水を除去してなるものである。またアルコールやフェノールと酸ハロゲン化物や酸無水物、アルコールとケテン系、遊離酸と脂肪族ジアゾ誘導體は反応してエステルを生成することもできる。エステル分子中のα-炭素上の水素は塩基性環(huán)境でもう一つのエステル分子とともに一つのアルコール分子を失い，β-ケトエステルを生成し，エステルの縮合反応と呼ばされる。例えば酢酸エチルはエステルの縮合反応によってエチルアセトアセテートを生成する。この反応は有機合成分野で極めて重要である。 エステルは相応なカルボン酸とアルコール又はフェノールの名稱に基づいて名付けられ，例えば“○○酸○○エステル”。環(huán)形のエステルはラクトン（Lactone）と呼ばされる。エステルの化學的性質はハロゲン化アシルと無水物と類似し，加水分解反応、アルコール分解反応及びアンモニア分解反応が発生しやすく，低級エステルは芳香族性を有しかつ発揮しやすい無色の液體であり，それに対して高級エステルは固體である。エステルは重要な溶剤及び合成原料であり，あるエステル自體は醫(yī)薬品である。酸の種類によって，エステルは無機酸エステル及び有機酸エステルに分類でき，例えば硫酸水素メチルCH3OSO3Hは前者に屬し，酢酸エチルCH3COOCH2CH3は後者に屬する；炭化水素基の種類によって，エステルはまた脂肪酸エステルと芳香族エステル及び環(huán)狀エステルに分類でき，酢酸エチルは脂肪酸エステルに屬し，酢酸フェニルは酢酸フェニルに屬し，メチルフロエートはメチルフロエートに屬する。 エステル系は一般的に中性を呈する無色の液體であり，脂肪族炭化水素と飽和アルコールによって生成されたエステルは果実の香りを有し，水に溶解できるが，水に溶解できないものもある。あるエステルの引火點が低く，燃えやすい。蒸気は気道を通して吸収され，液體エステルは皮膚を通して吸収される。吸収された後に血漿に溶解し，その中の一部は肺と腎臓を通して排出され，その他は加水分解されてから正常な代謝プロセスに入る。エステル系化合物の一部は毒性が非常に高く、又は毒性が高いが，その多くは毒性が少なく又は中等度であり，毒性のないものも多い。お茶の香りの成分中で３８種類のエステルがある。エステルは以下の三つの種類を有する：①脂肪酸エステル：アルコールと脂肪によって生成され，例えば酢酸エチル、ヘキセニルヘキシルアクリレート。②芳香族エステル：アルコールと芳香族酸によって生成され，例えばZ-3-ヘキセニルベンゾエート。③環(huán)狀エステル：アルコールとナフテン酸によって生成され，例えばジャスモン酸メチル。エステル系は一般的に中性物質であり，加水分解してアルコールと酸を生成することができる。炭素原子の少ないエステル系は通常香りを有する液體であり，それに対して炭素原子の多いエステル系は水に溶けない液體と固體である。
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| Structure |
Chemical Name |
CAS |
MF |
 |
3-メチル安息香酸エチル |
120-33-2 |
C10H12O2 |
 |
フタル酸ジデシル |
84-77-5 |
C28H46O4 |
 |
2,2-ジメチルマロン酸ジエチル |
1619-62-1 |
C9H16O4 |
 |
2-ホルミルプロピオン酸エチル |
27772-62-9 |
C6H10O3 |
 |
アジピン酸ジオクチル |
123-79-5 |
C22H42O4 |
 |
2-ヨード安息香酸エチル |
1829-28-3 |
C9H9IO2 |
 |
2,4-ジオキソ吉草酸メチル |
20577-61-1 |
C6H8O4 |
 |
2-ブロモ酢酸イソプロピル |
29921-57-1 |
C5H9BrO2 |
 |
METHYL (2R,3S)-2,3-EPOXY-3-(4-METHOXYPHENYL)PROPIONATE |
105560-93-8 |
C11H12O4 |
 |
trans-2-デセン酸エチル |
7367-88-6 |
C12H22O2 |
 |
トリチオ炭酸 ビス(カルボキシメチル) |
6326-83-6 |
C5H6O4S3 |
 |
トリデカン酸メチル |
1731-88-0 |
C14H28O2 |
 |
γ-フェニルγ-ブチロラクトン |
1008-76-0 |
C10H10O2 |
 |
パルミチン酸 コレステロール |
601-34-3 |
C43H76O2 |
 |
α-ブロモベンゼン酢酸エチル |
2882-19-1 |
C10H11BrO2 |
 |
2-(4,4,5,5-テトラメチル-1,3,2-ジオキサボロラン-2-イル)安息香酸エチル |
269409-99-6 |
C15H21BO4 |
 |
trans-2-オクテン酸 エチル |
7367-82-0 |
C10H18O2 |
 |
酢酸4-ブロモブチル |
4753-59-7 |
C6H11BrO2 |
 |
オルトぎ酸ジエチルフェニル |
14444-77-0 |
C11H16O3 |
 |
3,3,3-トリフルオロ-1-プロペン-2-オールアセタート |
2247-91-8 |
C5H5F3O2 |
 |
DL-イソくえん酸 γ-ラクトン |
4702-32-3 |
C6H6O6 |
 |
こはく酸モノ-tert-ブチル |
15026-17-2 |
C8H14O4 |
 |
(3S)-3-アミノ-3-フェニルプロパン酸TERT-ブチル |
120686-18-2 |
C13H19NO2 |
 |
クロロぎ酸4-クロロブチル |
37693-18-8 |
C5H8Cl2O2 |
 |
トリコサン酸メチル |
2433-97-8 |
C24H48O2 |
 |
5-フルオロ-2-ヒドロキシ安息香酸メチル |
391-92-4 |
C8H7FO3 |
 |
4-(4,4,5,5-テトラメチル-1,3,2-ジオキサボロラン-2-イル)安息香酸エチル |
195062-62-5 |
C15H21BO4 |
 |
m-トリル酢酸エチル |
40061-55-0 |
C11H14O2 |
 |
3,5-ジヒドロキシ安息香酸エチル |
4142-98-7 |
C9H10O4 |
 |
2-ブロモ-2-メチルマロン酸ジエチル |
29263-94-3 |
C8H13BrO4 |
 |
CPPO |
|
C26H24Cl6O8 |
 |
マレイン酸ジ(6-メチルヘプチル) |
1330-76-3 |
C20H36O4 |
 |
2H,3H-デカフルオロペンタン |
138495-42-8 |
C5H2F10 |
 |
フタル酸ジラウリル |
2432-90-8 |
C32H54O4 |
 |
炭酸t(yī)ert-ブチルオキシ(2-エチルヘキシル) |
34443-12-4 |
C13H26O4 |
 |
酢酸5-クロロペンチル |
20395-28-2 |
C7H13ClO2 |
 |
TRANS-2-アミノ-1-シクロヘキサンカルボン酸エチル塩酸塩 |
28250-14-8 |
C9H18ClNO2 |
![2-[3-(S)-[3-(2-(7-クロロ-2-キノリニル)エテニル)フェニル]-3-ヒドロキシプロピル]安息香酸メチルエステル](/CAS/GIF/142569-69-5.gif) |
2-[3-(S)-[3-(2-(7-クロロ-2-キノリニル)エテニル)フェニル]-3-ヒドロキシプロピル]安息香酸メチルエステル |
142569-69-5 |
C28H24ClNO3 |
 |
クロロチオぎ酸S-エチル |
2941-64-2 |
C3H5ClOS |
 |
マレイン酸水素1-ブチル |
925-21-3 |
C8H12O4 |
 |
トリメシン酸 トリアリル |
17832-16-5 |
C18H18O6 |
 |
ビス(クロロぎ酸)オキシビス(エチレン) |
106-75-2 |
C6H8Cl2O5 |
 |
シクロプロパン-1α,2α-ジカルボン酸ジメチル |
826-34-6 |
C7H10O4 |
 |
4,5-ジヒドロ-3,3-ジフェニル-2(3H)-フラノン |
956-89-8 |
C16H14O2 |
 |
安息香酸ビニル |
769-78-8 |
C9H8O2 |
 |
ピメルイミド酸ジメチル二塩酸塩 |
58537-94-3 |
C9H19ClN2O2 |
 |
(トリフェニルホスホラニリデン)酢酸ベンジル |
15097-38-8 |
C27H23O2P |
 |
3‐メチルフェニル酢酸メチル |
53088-69-0 |
C10H12O2 |
 |
トリフルオロ酢酸ビニル |
433-28-3 |
C4H3F3O2 |
 |
イソシアナト酢酸エチル |
2949-22-6 |
C5H7NO3 |
 |
(E)-4-クロロ-3-メトキシ-2-ブテン酸メチル |
110104-60-4 |
C6H9ClO3 |
 |
α-スルホフェニル酢酸 |
41360-32-1 |
C8H8O5S |
 |
ETHYL 3-CHLOROPHENYLACETATE |
14062-29-4 |
C10H11ClO2 |
 |
ビス(エチルチオ)酢酸エチル |
20461-95-4 |
C8H16O2S2 |
 |
2,4-ペンタジエン酸メチル |
1515-75-9 |
C6H8O2 |
 |
2-オキソ-1-シクロオクタンカルボン酸エチル |
4017-56-5 |
C11H18O3 |
 |
2-アセチルグルタル酸ジエチル |
1501-06-0 |
C11H18O5 |
 |
ブホタリン |
471-95-4 |
C26H36O6 |
 |
3,4-ビス(ブロモメチル)安息香酸メチル |
20896-23-5 |
C10H10Br2O2 |
 |
2-メチルプロペン酸2,3-ジヒドロキシプロピル |
5919-74-4 |
C7H12O4 |
 |
1-ヒドロキシシクロプロパンカルボン酸エチル |
137682-89-4 |
C6H10O3 |
 |
3,3-ビス(アミノエチル)-1-ヒドロキシ-2-オキソ-1-トリアゼン |
146724-94-9 |
C4H13N5O2 |
 |
3,6-ジオキサオクタン-1,8-ジオールビス(クロロホルマート) |
17134-17-7 |
C8H12Cl2O6 |
 |
ストッダード溶媒 |
8052-41-3 |
C8H15BrO2 |
 |
2-アセトアミド-5-ブロモ安息香酸メチル |
138825-96-4 |
C10H10BrNO3 |
 |
クロロぎ酸4-フルオロフェニル |
38377-38-7 |
C7H4ClFO2 |
 |
2-ヒドロキシエチル=ステアラート |
111-60-4 |
C20H40O3 |
 |
Cocarboxylase tetrahydrate |
68684-55-9 |
C12H18N4O7P2S.4H2O |
 |
(S)-(-)-2-ISOBUTYLSUCCINIC ACID 1-METHYL ESTER |
213270-36-1 |
C9H16O4 |
![N-[2-(3,5-ジメトキシフェニル)-2-(2-メチルフェニル)エチル]アデノシン](/CAS/GIF/88917-22-0.gif) |
N-[2-(3,5-ジメトキシフェニル)-2-(2-メチルフェニル)エチル]アデノシン |
88917-22-0 |
C9H18O4 |
 |
酢酸4-ビニルベンジル |
1592-12-7 |
C11H12O2 |
 |
2-クロロベンゾイル酢酸メチル |
205985-98-4 |
C10H9ClO3 |
 |
シクロヘキサンブタン酸ナトリウム |
61886-29-1 |
C10H17NaO2 |
 |
1,3-フェニレンビスベンゾアート |
94-01-9 |
C20H14O4 |
 |
フタル酸1-オクチル2-フェニルメチル |
1248-43-7 |
C23H28O4 |
 |
2-メチルプロペン酸2,2,3,3,4,4,4-ヘプタフルオロブチル |
13695-31-3 |
C8H7F7O2 |
 |
(2R,3R)-2,3-ジヒドロキシブタン二酸ジブチル |
87-92-3 |
C12H22O6 |
 |
3-アセチル-3-メチルテトラヒドロフラン-2-オン |
1123-19-9 |
C7H10O3 |
 |
ステアリン酸ステアリル |
2778-96-3 |
C36H72O2 |
 |
3-(メチルアミノ)クロトン酸メチル |
13412-12-9 |
C6H11NO2 |
 |
エチルカルバミド酸エチル |
623-78-9 |
C5H11NO2 |
 |
過酢酸1,1-ジメチルエチル |
107-71-1 |
C6H12O3 |
 |
酢酸(Z)-9-テトラデセニル |
16725-53-4 |
C16H30O2 |
 |
1-アセトキシ-1,3-ブタジエン |
1515-76-0 |
C6H8O2 |
 |
マロン酸ベンジルエチル |
42998-51-6 |
C12H14O4 |
![エタン二酸ビス[2,3,5-トリクロロ-6-[(ペンチルオキシ)カルボニル]フェニル]](/CAS/GIF/75203-51-9.gif) |
エタン二酸ビス[2,3,5-トリクロロ-6-[(ペンチルオキシ)カルボニル]フェニル] |
75203-51-9 |
C26H24Cl6O8 |
 |
ETHYL CIS-2-ISOTHIOCYANATO-1-CYCLOHEXANECARBOXYLATE, 97 |
336185-30-9 |
C10H15NO2S |
 |
エチレンビス(メルカプトアセタート) |
123-81-9 |
C6H10O4S2 |
 |
3,5-ジブロモ-2-ヒドロキシ安息香酸メチル |
21702-79-4 |
C8H6Br2O3 |
 |
オキサム酸N-BOCエチル |
216959-34-1 |
C9H15NO5 |
 |
メチル＝ヘキサ－５－イノアート |
77758-51-1 |
C7H10O2 |
 |
クロロぎ酸p-メチルフェニル |
937-62-2 |
C8H7ClO2 |
![rac-(R*)-3,4-ジヒドロ-2,5,7,8-テトラメチル-2-[(4R*,8R*)-4,8,12-トリメチルトリデシル]-2H-1-ベンゾピラン-6-オールアセタート](/CAS/GIF/52225-20-4.gif) |
rac-(R*)-3,4-ジヒドロ-2,5,7,8-テトラメチル-2-[(4R*,8R*)-4,8,12-トリメチルトリデシル]-2H-1-ベンゾピラン-6-オールアセタート |
52225-20-4 |
C31H52O3 |
 |
酢酸テトラエチルアンモニウム四水和物 |
67533-12-4 |
C10H23NO2.4H2O |
 |
(S)-(-)-3-ヒドロキシ-3-フェニルプロピオン酸エチル |
33401-74-0 |
C11H14O3 |
 |
4-メチル-4-ニトロペンタン酸メチル |
16507-02-1 |
C7H13NO4 |
 |
CIS‐2‐アミノ‐1‐シクロヘキサンカルボン酸エチル塩酸塩 |
1127-99-7 |
C9H18ClNO2 |
 |
ブロモ酢酸プロピル |
35223-80-4 |
C5H9BrO2 |
 |
2-クロロプロペン酸メチル |
80-63-7 |
C4H5ClO2 |
 |
ジメチルアンモニウム-ジメチルカルバメート |
4137-10-4 |
C5H14N2O2 |