301150-50-5
中文名稱
β-胡蘿卜素
英文名稱
BETA-CAROTENE
CAS
301150-50-5
分子式
C30C10H56
基本信息
中文別名
B-胡蘿卜素β-胡蘿卜素
-胡蘿卜素(>97%化學(xué)純度)
13C10]-Β-胡蘿卜素(維生素A原)
13C10]-Β-胡蘿卜素(維生素A原)[干冰運(yùn)輸
英文別名
BETA-CAROTENEBeta-Carotene (12,12',13,13',14,14',15,15',20,20'-13C10)
BETA-CAROTENE (>97% CHEMICAL PURITY) (12,12',13,13',14,14',15,15',20,20'-13C10, 99%)
所屬類別
食品添加劑：維生素類常見問題列表
化學(xué)性質(zhì)
β-胡蘿卜素純品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末。幾乎不溶于水、無機(jī)酸、無機(jī)堿、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、環(huán)己烷，溶于石油醚、乙醚、油類，易溶于二硫化碳、丙酮、苯、氯仿。稀溶液呈黃色。對光、熱不穩(wěn)定。其易被空氣氧化為無生理活性的物質(zhì)。
用途
β-胡蘿卜素可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和食品色素。
儲存
β-胡蘿卜素易被空氣氧化，封存于安瓿中。