141-11-7
中文名稱
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
英文名稱
RHODINYL ACETATE
CAS
141-11-7
分子式
C12H22O2
分子量
198.3
MOL 文件
141-11-7.mol
141-11-7 結構式
基本信息
中文別名
乙酸玫瑰酯乙酸L-香茅酯
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
英文別名
FEMA 2981Rhodinylacetat
rhodinolacetate
RHODINYL ACETATE
alpha-citronellylacetate
RHODINYL ACETATE USP/EP/BP
3,7-Dimethyl-7-octenyl=acetate
3,7-dimethyl-7-octen-1-oacetate
3,7-Dimethyl-7-octen-1-ylacetate
3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OLACETATE
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀無色至微黃色液體。相對密度0.895-0.908，折射率1.453-1.458，比旋光度-2°--6°，閃點100℃以上，溶于2體積80%乙醇及油質香料，酸值<1.0。有輕鮮清甜香氣，有似玫瑰、風信子、鈴蘭的氣息，并有些果香及輕微青葉香，還有甜漿果香味。
沸點237 °C(lit.)
密度0.896 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.4540(lit.)
閃點46 °C
氣味 (Odor)at 100.00 %. red rose powdery spicy geranium citrus leafy
香型floral
JECFA Number60
LogP4.29
