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138-87-4

中文名稱 1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)環(huán)己醇
英文名稱 BETA-TERPINEOL
CAS 138-87-4
分子式 C10H18O
分子量 154.25
MOL 文件 138-87-4.mol
138-87-4 結(jié)構(gòu)式 138-87-4 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
Β-松油醇
化合物 T30435
1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)環(huán)己醇
英文別名
β-TERPINEOL
Cyclohexanol, 1-methyl-4-(1-methylethenyl)-
4-Isopropenyl-1-methylcyclohexanol
AI300731
AI3 00731
AI3-00731
b-Terpineol
beta-Terpinol
BETA-TERPINEOL
p-Ment-8-en-1-ol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

熔點32.5°C
沸點210°C (estimate)
密度0.9170
折射率1.4747
酸度系數(shù)(pKa)15.27±0.40(Predicted)
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. pungent earthy woody
香型woody
JECFA Number374
LogP3.02
EPA化學物質(zhì)信息.beta.-Terpineol (138-87-4)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H319-H315

應用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001
▼
▲
折射率(nD20)
1.482～1.485
相對密度(d2525)
0.930～0.936
凍凝點
24℃
含量(GT-10-4)
≥96%

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：肉類制品、含醇飲料，10.0；無醇飲料14.6；冷凍乳品、凝膠制品、布丁類，20.0；軟糖37.5；焙烤制品47.5。
FDA(§172．515，2000)：適度為限。
"138-87-4" 相關(guān)產(chǎn)品信息
8000-41-7 38748-32-2